Парадизо Фото Ноам Фрисман Прошёл год с тех пор, как шеф-повар Дана Ли Берман закрыла, с неоднозначными чувствами и немалой драмой, знаменитый ресторан "Ган ХаШекамим" в районе Габима. Возникло немало вопросов в связи с закрытием ресторана, который с первого дня был успешным.
Описание Берман было преждевременным, поскольку Парадизо— её новое заведение на насыщенной Нахалат Биньямин, доказывает, что она способна обеспечить кулинарный поединок и вызвать чувство восторга, даже на улице, которая заполнена ресторанами в Тель-Авиве.
Дана приносит значительный опыт работы шефом "Бар а Вин", в создании "Тайзо", как со-шеф Давида Франкеля в "Фронто" и многое другое. Этот весь опыт и её страсть к итальянской элегантности она привносит в своё новое место.
Парадизо. Дана Ли Берман. Фото Ноам ФрисманПарадизо — это итальянский гастробар, если вы думали о маленьком и уютном баре, как в маленьких улочках Италии, это не совсем так. Это пространство, которое раньше было "Шпагат" — баром с множеством вечеринок и мероприятий всех видов, широкие помещения, высокие потолки, даже имеются трибуны для сидений, чтобы видеть и быть увиденными, место, которое в своём стиле говорит не мало о "шоуни".
Сочетание классической итальянской кухни от Берман и шоу заведения создаёт классную атмосферу, с одной стороны, те, кто хочет, могут сесть на трибуне с бокалом вина и несколькими кусочками посмотреть на красочную процессию на улице Нахалат Биньямин и заставить всех завидовать, что они нашли место, с другой стороны, в Парадизо есть маленький бар, который также смотрит на улицу, но он предлагает более интимное времяпрепровождение, немного сексуальное, и лично я такое больше предпочитаю.
Негрони и паста. Парадизо. Фото Оснат ГуэтаНа барной стойке мы нашли одного из моих любимых алкогольных специалистов — Зива Эдельштейна, который уже удивлял нас не раз коктейлями, в "Де Факто", и оказывается он перешел в Парадизо, что для меня означает, что здесь будут отличные напитки.
Между потрясающим белым негрони и соленым негрони, который взрывает вкус, обнаружили, что меню Парадизо приносит итальянскую кухню без большого шоу, но с местным мышлением, которое Дана умеет привнести.
Это не только её великолепный тортеллини, но и жареный осьминог салат, который наполнен зеленью, грейпфрутом и точной свежестью, идеальные ломтики вителло тоннато, хрустящие жареные кабачки, телячий тартар и тост теледжио или брускетта с взбитой рикоттой, паста с пекорино, пармезаном, гуанчале и черным перцем или восхитительная лимонная паста, сырой рыбы и конечно замечательное тирамису, которое вынимается из крутого ящика для тирамису, воздушного, но с присутствием, и такого, которое с уважением относится ко вкусу кофе в каждом кусочке.
Парадизо. Фото Ноам ФрисманПарадизо — это замечательное заведение, отличные алкогольные напитки, великолепные блюда, приготовленные точно, и много атмосферы, которая отлично сочетается с улицей, но также умеет предложить разнообразный досуг. Стоимость того
Бар Парадизо. Нахалат Биньямин 43, Тель-Авив-Яффо. Понедельник-суббота 18:00-24:00, не кошер